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ドイナムサブ

レモングラスミックスティー(オーガニック)

販売価格(税込)： 945円～

●容量は50g、アルミパック入り
●レモングラス、スクリューパイン(ニオイアダン)、サフラワー(紅花)、
　ベールフルーツの実などのミックスブレンド

【おいしいハーブティーの召し上がり方】

ポットまたは大きめのマグカップにハーブをいれ、沸騰させてから1分ぐらいたったお湯を注ぎます。すぐにフタをして3～5分抽出してください。
フタの内側についている水滴もすべてポットに入れて、香りを楽しみながら
お召し上がりください。

【タイの現地でハーブの栽培、製品化に携わっている礒野さんに聞きました!】

～　レモングラスティーについて礒野さんにメールインタビュー!　～

Q.ナチュラルハーモニー宮田

　レモングラスティーをじっくり見ると色とりどりのいろんなハーブが
入っていますね・・・。
輪切りの白いもの、すじすじのグリーンの葉、オレンジ&赤色の花びらの
ようなもの、木片のような硬いものなど、これらは何ですか?

A:ドイナムサブ　礒野さん

○おねぎみたいな輪切りの白いもの・・・
これはレモングラスです。葉の部分は使用せず、茎のような部分(実際は
葉の一部)を輪切りにして使用しています。

○すじすじのグリーンの葉・・・
これは　タイ語バイトゥーイ　日本語　ニオイアダン　英語ではスクリュー
パインといいます。
　あまり馴染みが無いと思いますので説明いたしますと、通常は単体で
お茶として飲む場合が多く、のどの痛み、不快感などに効果があります。
またお菓子などの自然な着色料として一般的に使用されています。

○オレンジ&赤色の花びらのようなもの・・・これはサフラワー(べにばな)です。

○木片のような硬いもの・・・これはベールフルーツの実です。

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Q.宮田:栽培に農薬を使わないと、その反面何かご苦労がありますか?

A.礒野さん:

農薬を使わないことによる苦労は特にありません。

農薬を使うと自然の生態バランスが崩れ、植物や土壌を守ってくれてる
生き物たちも死んでしまうため、逆に手入れに時間がかかったりします。

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Q.宮田: ハーブを採取するときは手作業ですか?

A.礒野さん:

はい、そうです。農園は基本的に山の斜面にあり、機械使用は難しいです。

　　また平地であっても買うためのお金が農家にはありません。

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Q.宮田:新鮮さを保つためにされていることがあったら教えてください。

A.礒野さん:

オーダーメイドとまでは行きませんが、作りおきはしていませんので、
受注の状況を見て、必要なハーブをその都度、農園から採取し、加工、
製造しています。

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Q.宮田:御社のハーブは色が大変きれいです。それは新鮮さに関係するのでしょうか?

A.礒野さん:そうです。上記のように作りおきはしておりませんし、
悪い部分は排除して加工しています。またオーガニックとそうでない
ハーブには生命力の違いがあります。
自然なものほど香りもよく、効果も高く、色もきれいです。

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Q.宮田: 御社のハーブティーの味は大変さわやかでおいしく、ハーブ特有の
青臭さがありません。
ブレンドにも工夫があったのでは?タイの伝統のブレンドですか?

A.礒野さん

　　　そうです。適当にブレンドしているのではなく、効能を考えてのことで
す。あと、難しい話になりますが、ハーブには身体を温めるハーブと
冷やすハーブがあります。
バランスよく配合しないと一部の人には不向きになってしまいます。
このレモングラスティーが万人向けな理由はここにあります。

宮田:礒野さん、生産者さんでないとわからない貴重なお話を
ありがとうございました。
またこれからもいろいろ教えてください!

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【北タイ、チャンライの畑で無農薬で大切に育てられたハーブ製品です。】

このハーブボールに入っているハーブは、タイ王国の恩恵により、
提供されているチェンライ県の4000ライ(東京ドーム約140個分)の広大な
土地で、地域の農家の方たちが無農薬で大切に育てたハーブを使用しています。

チャンライ県はタイ国の最北端の山岳部に位置していて
荒地の多い土地では充分な収入もなく、また、生活環境も整備されて
いないことから、貧困を余儀なくされてきました。

そんな中、1996年からタイの王室の土地を山岳部農民の方が
有用に活用できるように、支援する活動「ドイナムサブプロジェクト」が
スタートしたことなどにより、タイ北部の山岳民族が地元の産物と知識を
活かし、収入源を確保することができるようになりました。

丁寧な手作業によって栽培、製品化された新鮮なハーブボールです。
ぜひお試しください。

【こだわり情報】

タイで唯一、タイ国農林水産省管轄のオーガニック認証
「オーガニックタイランド」を取得しているハーブを使用している製品です。

[有機認証]
1.農場は最低3年以上農薬を使っていない
2.化学薬品や貴金属を含まない有機肥料を使用する
3.栽培によって環境を破壊しない
4.労働条件を厳守している
5.環境・衛生管理の整備
6.上記に関する管理プログラムの制定とその実施
7.上記に付帯する全ての事項に対する第三認定期間による検査と認証
　
[有機栽培]
1.農薬を使わない
2.化学肥料は使わない
3.肥料を使用する場合は有機肥料のみを使用する。